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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 23:44

Brioche Parisienne

 

 

Aujourd'hui, c'est une recette simple et ne demande

pas trop de temps, une brioche parisienne

elle est à pâte levée et assez aérée. 

 

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l'article

 

  

Brioche Parisienne 

La pâte obtenue par fermentation donne une texture

légère, une brioche fine, moelleuse et

délicieuse aimée par les grands et les petits. 

 

 

Brioche Parisienne  

 

  J'ai préparé des briochettes parisiennes petites et une

brioche grande pour vous montrer qu'avec la meme pate,

on peut réaliser des brioches de différentes formes

(comme je fais souvent dans mes recettes).  

 

Brioche Parisienne

 

C'est trés important de laisse la pate lever plusieurs

heures, ou mieux la laisser lever jusqu'au lendemain.

 

 Brioche Parisienne

 

Si vous ne possédez pas ces moules, vous pouvez

utiliser d'autres formes.

 

 Brioche Parisienne

 Brioche Parisienne  

Brioche Parisienne

Brioche Parisienne

Brioche Parisienne

 

La vidéo

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Published by sousoukitchen - dans Brioches
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commentaires

elisa2newyork 15/09/2012 01:38


Bonjour... Ta brioche est magnifique. Merci pour ta recette. Bonne journée !!!

blog de oum Mohamed 14/09/2012 08:58


mmmmm vraiment délicieuse mérci du partage biz

emilie 11/08/2012 22:56


bonsoir le verdict est tombé j ai loupé quelque chose la pate est molleuse mais la croute est dure alors je ne sais pas si c quand j ai mis a levé la pate car lamie est bien mais quand j ai
ouvert mon four jai retrouvé ma pate avec le dessus dur je n avais pas bien mit le selophane est quand elle a levée ca a deborder donc je ne sais pas si ca vient de la je reesayerai en mettant un
torchon cette fois ci

emilie 11/08/2012 02:05


bonjour sousou je viens de faire la pate mais je n avais pas de lait en poudre et comme je m en sers pas j ai mis du lait normal j ai mis 60ml j ai du rajouter plus de farine par contre ca
prenait pas verdict demain j espere quelle sera bonne malgré tout bisous 

sana 01/08/2012 20:36


elle est superbe ta brioche, allah yaatik essaha!!!!

Sabah

  • Sabah
  • Je suis marocaine, j'aime partager ma passion de cuisine et mon propre style basés sur mon éducation et sur les influences de l'europe et aussi de l'Amérique ou je vis actuellement.
  • Je suis marocaine, j'aime partager ma passion de cuisine et mon propre style basés sur mon éducation et sur les influences de l'europe et aussi de l'Amérique ou je vis actuellement.

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