Brioche Parisienne

Aujourd'hui, c'est une recette simple et ne demande

pas trop de temps, une brioche parisienne

elle est à pâte levée et assez aérée. 

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l'article

 

La pâte obtenue par fermentation donne une texture

légère, une brioche fine, moelleuse et

délicieuse aimée par les grands et les petits. 

  

  J'ai préparé des briochettes parisiennes petites et une

brioche grande pour vous montrer qu'avec la meme pate,

on peut réaliser des brioches de différentes formes

(comme je fais souvent dans mes recettes).  

C'est trés important de laisse la pate lever plusieurs

heures, ou mieux la laisser lever jusqu'au lendemain.

 

Si vous ne possédez pas ces moules, vous pouvez

utiliser d'autres formes.

 

   

La vidéo

Comments

[elisa2newyork]

Bonjour... Ta brioche est magnifique. Merci pour ta recette. Bonne journée !!!

[blog de oum Mohamed]

mmmmm vraiment délicieuse mérci du partage biz

[emilie]

bonsoir le verdict est tombé j ai loupé quelque chose la pate est molleuse mais la croute est dure alors je ne sais pas si c quand j ai mis a levé la pate car lamie est bien mais quand j ai
ouvert mon four jai retrouvé ma pate avec le dessus dur je n avais pas bien mit le selophane est quand elle a levée ca a deborder donc je ne sais pas si ca vient de la je reesayerai en mettant un
torchon cette fois ci

[emilie]

bonjour sousou je viens de faire la pate mais je n avais pas de lait en poudre et comme je m en sers pas j ai mis du lait normal j ai mis 60ml j ai du rajouter plus de farine par contre ca
prenait pas verdict demain j espere quelle sera bonne malgré tout bisous 

[sana]

elle est superbe ta brioche, allah yaatik essaha!!!!