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5 août 2013 1 05 /08 /août /2013 14:10
 Corne de Gazelle-Kaab Leghzal كعب الغزال 
Corne de Gazelle-Kaab Leghzal كعب الغزال 
Corne de Gazelle-Kaab Leghzal كعب الغزال
 
Corne de Gazelle كعب الغزال


J'adore les cornes de Gazelle ou Kaab Leghzal,
 ils font partie de mes gateaux marocains préfèrés
ils ont une texture trés lègere, la couche de pate
est tellement mince qu'on ne sent presque pas
sa présence dans la bouche. Ils sont farcis d'amandes, sucre, cannelle et eau de fleur d'oranger.
J'ai essayé de les former à ma façon,
le résultat était excellent.
 





















Corne de Gazelle كعب الغزال 
Corne de Gazelle كعب الغزال
Corne de Gazelle كعب الغزال 
La vidéo    
    
 
 
       

 

 

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Published by SOUSOUKITCHEN - dans Gateaux Marocains
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commentaires

Anisabel 12/08/2013 17:16


Bonjour, Mes cornes de gazelles (enfin les différentes pâtes pour le moment) sont au frais... mon fils adore mais sans fleur d'oranger, alors je partage tout en 2 ! Je lui en ai acheté,
hier, et quelle ne fut pas ma surprise, en y goutant, de voir qu'il s'agissait de gateaux secs. Quelle horreur, rien à voir avec le moelleux des vraies. Du coup je suis en train d'en faire et
avant, j'ai bien regardé la video mais je ne sais pas si je vais réussir une pâte aussi fine !! En tout cas, merci pour tout ce travail (video).

aziza 11/08/2013 00:54


Salam!


C'est super ton site, machaallah et tes cornes de gazelle ont l'air très bonnes aussi!Je me réfère souvent à ton site ; je te laisse jeter un coup d'oeil sur le mien!A bientôt in chaallah!

lakbira31 20/10/2012 23:52


Bonsoir!!!Tbarkellah aalik!!! J'aime beaucoup ces gâteaux, c'est la classe!!! Un délice!!! J'aime beaucoup ton façonnage, tbarkellah 3alik!bises.

zahra 20/10/2012 15:44


bonjour sousou, ils sont à croquer juste une précision cornes de gazelle ne veut pas dire kaab leghzal en arabe mais cheville de gazelle biz zahra

CARDAMOME 24/09/2012 17:53


bjr je viens de chez djouza et je viens de lui écrire que je les aodre ces cornes de gazelle marocaines (je déteste les autres glacées) tant et si bien que j'ai demandé à une amie de m'en ramener
cet été et il m'en reste une ...je les achetais dans une pâtisserie à Rabat tout près de  Abbou Hassan Ben Marini


 j'aimerais tellemtn essayer d'en faire et j'ai hâte que tu remettes la vidéo. aussi je m'inscris à ta news

Sabah

  • Sabah
  • Je suis marocaine, j'aime partager ma passion de cuisine et mon propre style basés sur mon éducation et sur les influences de l'europe et aussi de l'Amérique ou je vis actuellement.
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