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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 22:00

Sfenj-Beignets marocains سفنج مغربي 

 

Voici la recette de Sfenj ou Sfendj, des beignets marocains

trés célèbres qu'on vend presque dans

chaque quartier du coin au Maroc.

 

Ces sfenjs me rappellent beaucoup mon enfance,
ou mon père (allah yrehmo), avant qu'il rentrait à la maison
(aprés une nuit de travail), il passait par le vendeur de
Sfenj au coin de la rue, pour nous acheter quelques unes,
on les dégustait avec un grand plaisir juste avant de
se diriger vers l'école... Ces images là sont restées
gravées dans ma mémoire...

 

Je vous dis un secret, quand je suis au Maroc,

je les achète presque chaque jour sans prendre

  la peine de les préparer moi meme, mais quand

je suis en USA, ce vendeur de Sfenj me manque,

donc je suis obligée de les préparer moi meme.

 

 

Je dédie cette recette à tout ceux et celles qui sont

trés  loin de la maison et qui n'ont pas la chance de

manger Sfenj quotidiennement comme au Maroc.

 

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l'article 

 

 

Sfenj-Beignets marocains سفنج مغربي 

  Sfenj-Beignets marocains سفنج مغربي

 

Ces deux dernières photos sont

des Sfenjs de la compagne.


Sfenj-de-l-accompagne--2-.JPG

Sfenj-de-l-accompagne--1-.JPG

Vendeur-de-Sfenj-au-Maroc.jpg 

       

Vendeur de Sfenj chez nous au Maroc

 

Cliquer pour voir la vidéo

 

 

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Published by SOUSOUKITCHEN - dans Beignets
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commentaires

delmas 15/05/2016 23:14

Bonjour,
J'ai essayé la recette des sfenj, question de me rappeler mon enfance au Maroc. J'aimerais savoir sur quel ingrédient je dois jouer car je n'ai pas tout à fait la bonne consistance. Ceux que j'ai préparés avec votre recette sont un peu durs à avaler, à mâcher. Ils sont un peu lourds. Comment les rendre plus légers? Faut-il mettre plus d'eau?changer de levure?
Merci

magtouf 11/02/2013 13:17


bonjour je n arrive pas a voir la video


merci

ilham 20/04/2012 23:14


salam hbiba dyali,lahla ykhattik 3lina oussafi,dit moi ma belle j'arrive pas voir ton video de sfenj,chahhitini fih,j'habite en france

sam8 01/03/2012 21:22


salam, s il vous plait je viens de faire sfenj comme exactement la vidéo mais c est ratté 100 pour 100.il est dur comme du béton et la forme n en parlant pas pourtant l huile etait bien
chaude pouvez vous me dire la cause de mon echec car j aime trop et mon mari aussi je suis trés décu de moi .merci de me repondre et merci pour tout ce que vous faites grace a vous je ne suis
plus mekhmouja ,comme on dit au maroc, je vous le dit et j ai les larmes aux yeux merci encore

nisrine 16/08/2011 14:03



Bonjour, tout d'abord tbarkellah a3lik!ta recette de sfenj a l'air appétissante.mais laheureusement la video ne marche plus.



sousoukitchen 16/08/2011 16:20



J'ai testé la vidéo, ça marche trés bien, essaies de changer le navigateur ou regardes le ICI :


http://www.youtube.com/watch?v=b3IM4Iii1CA



Sabah

  • Sabah
  • Je suis marocaine, j'aime partager ma passion de cuisine et mon propre style basés sur mon éducation et sur les influences de l'europe et aussi de l'Amérique ou je vis actuellement.
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