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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 14:17


Riz cuit à la vapeur, style marocain 

 Riz cuit à la vapeur, style marocain 

 

 Je vous présente un plat lèger, économique, des plats

semblables existent dans des pays différents ou dans

d'autres cultures, celle là est une version marocaine de

riz cuit à la vapeur.

Je vous invite à regarder la vidéo 











La vidéo

 

 

 

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14 octobre 2013 1 14 /10 /octobre /2013 14:20

 

Lemrouzia - Recette marocaine / لمروزية


Lemrouzia - Recette marocaine / لمروزية
 

Voici encore une recette d'El Eid, Lemrouzia, c'est un
plat  typiquement marocain traditionnel, qui regroupe
une saveur salé et sucré. Moi personnellement je n'aime
pas trop les sauces sucrées salées, mais ce plat, bien épicé,
je le mange avec un grand appétit, accompagné
de notre pain marocain comme ICI ou ICI.

 

Je vous invite à regarder la vidéo

 

 Ingrédients:

*1 kilo de viande de mouton
*2 c. à soupe d’huile végétale
*2 oignons
*4 gousses d’ail
*1 c. à thé de smen (beurre rance)
*1 c. à thé de gingembre
*1/2 c. à thé de poivre
*sel
*1 c. à thé de curcuma
*pincée de safran en poudre
*pincée de pistils de safran
*1 c. à soupe de ras el hanout
*5 c. à soupe de miel
*150 g de raisins sec
*graines de sésame
*150 g d’amandes grillées



         Toutes les photos recettes1Toutes les photos recettes

 

La vidéo

 

     

de fete, ramadan, el eid, algeriennes, marocaines, choumicha

 

 

 

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8 octobre 2013 2 08 /10 /octobre /2013 17:14

Brochettes au Boeuf (à la marocaine) / قطبان مغربية Brochettes (à la marocaine) / قطبان مغربية

  Brochettes (à la marocaine) / قطبان مغربية 

 

      La recette d'aujourd'hui, ce sont des brochettes

marocaines qu'on laisse mariner dans une sauce

appellée charmoula, elle est à base d'herbes fraîches,

l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et des épices marocaines.

 
 Regarder la vidéo pour plus de détails

 








  Brochettes (à la marocaine) / قطبان مغربية 

 

 La vidéo  

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8 octobre 2013 2 08 /10 /octobre /2013 15:28

Seffa Medfouna السفة المدفونة en vidéo 

Seffa Medfouna en vidéo

Seffa Medfouna en vidéo

 

  Seffa Medfouna السفة المدفونة est un plat traditionnel célèbre

qu'on présente chez nous au Maroc dans les occasions
exeptionnelles comme pendant El Eid ou quand on
reçoit des invités.
  
On prépare la sauce avec du poulet, oeufs et épices,
qu'on sert avec des nouilles cuites à la vapeur.
 
La vidéo est postée à la fin de l'article.

 

 

Seffa Medfouna en vidéo

Seffa Medfouna en vidéo

 Seffa Medfouna en vidéo

Seffa Medfouna (9)

Seffa Medfouna (7)

Seffa medfouna 006   Seffa medfouna 008 Seffa medfouna 009

Seffa medfouna 011

Seffa medfouna 014 Seffa medfouna 030

Mariage-Said-029.JPG

 

       Voici la vidéo

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8 octobre 2013 2 08 /10 /octobre /2013 01:56
 Kercha de Mouton (à la marocaine)التقلية
      
 
 Kercha de Mouton (à la marocaine)التقلية
 
 
 Je vous présente un plat typiquement
marocain qu'on prépare à l'occasion d'El Eid,
une recette de poumons et tripe de mouton,
 avec l'oignon, ail, persil, coriandre et épices.
       
   
 



 
          la vidéo
 
     

 

 

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6 octobre 2013 7 06 /10 /octobre /2013 02:10
 Pieds de Mouton الكورعين
 
Mes amis vous etes trop nombreux à me demander
les recettes d'El Eid Al Adha, je vais essayer de
donner la priorité à ces recettes en particulier. 
Pour ceux et celles qui ne sont pas au courant et
qui me demandent toujours ce qui s'est passé à mes vidéos, 
je vous dis qu'elles ont été annulés par une personne "Malade",
il a piraté mes comptes et ma page à you tube.   
Vous pouvez vous abonner à ma nouvelle page ICI pour
recevoir mes vidéos aussitot je les poste, merci pour
votre patience et votre soutien.  
 
 
Ce plat de "Kor3en" est trés essentiel pour nous les
marocains pendant El Eid, les pieds de mouton cuit avec
une variété d'épices, on y ajoute à la fin
des pois chiches, la sauce doit etre trés épaisse.
     


 











La vidéo   
 

d'El Eid Al Adha, , Pieds de Mouton, el eid, fete, viande

 

 

 

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28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 12:55
Poulet à la marocaine en vidéo


Une recette marocaine traditionnelle de poulet,
préparée avec des épices, du citron préservé
(recette sur le blog),
des olives, l'oignon et Smen (recette sur le blog)...
Une recette bien épicée et plein de saveur.
 
Je vous invite à regarder la vidéo à la fin 

Poulet à la marocaine en vidéo
 
1-Poulet-a-la-marocaine--2-.JPG1-Poulet a la marocaine (1)
Olives-de-Marrakech--5-.JPG
  VoOlives-d-Essaouira-456--2-.JPG
 Les olives de mon beau pays!!

Tajine-a-la-marocsaine-2.jpg
Poulet à la marocaine aux oeufs
de la compagne de ma cousine

Poulet-a-la-marocaine-de-la-compagne.JPG
La vidéo 
    
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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19 août 2013 1 19 /08 /août /2013 17:54

Poisson marocain 

Collages11.jpg

Collages13.jpg

Collages12.jpg   
Voici une recette de poisson marocaine délicieuse, le poisson est mariné dans une sauce appelée Charmoula et cuit dans un peu d'huile, servi avec du riz, une recette trés facile, délicieuse et surtout bonne pour la santé. 
 

 












 

 

 
Je vous invite à regarder la vidéo.

 

 

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12 août 2013 1 12 /08 /août /2013 13:55

Viande séchée marocaine


Haricots Blancs & El Gedid اللوبية بالكديد

1-loubia1.jpg

 

Je vous ai montré avant comment on prépare El Gedid,

je vous montre aujourd'hui une recette trés facile

qu'on a  l'habitude de manger au Maroc; des haricots blancs

avec El Gedid, cette viande qu'on mange dans beaucoup

de nos plats marocains, comme les tajines,

les couscous...

 

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l'article






















 La vidéo

 


 

 

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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 19:50

La-compagne-de-sousoukitchen--9-.JPG

   

Aujourd'hui et à travers cette nouvelle recette,

je vous ammène à la compagne ou ma mère était née.

 

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l'article     

Poulet-a-la-marocaine-Sidi-slimane.jpg

 

  D'abord, laissez moi vous parler de cette recette

"Poulet à la marocaine".

A vrai dire c'est une recette déjà postée sur mon blog,

c'est moi qui l'avait préparée.   

 

Poulet-a-la-marocaine-Sidi-slimane1.jpg

     

Mais cette fois ci, c'est ma cousine qui vous la présente,

une recette trés simple, préparée à sa facon, de compagne.   

 

    Poulet-a-la-marocaine-Sidi-slimane2-001.jpg

 

Poulet à la marocaine est servi avec

des pommes frites faites à la maison.

 

La-compagne-de-sousoukitchen--5-.JPG 

    Et bien sur de la limonade marocaine,

la fameuse Hawai, J'ADOOOOOOOOOORE!!!

ma boisson préférée!!  

    --------------------    

Je vous invite maintenant à faire une petite tournée

dans la compagne de ma mère à travers ces photos

que j'avais prise pour les partager avec vous.     

La-compagne-de-sousoukitchen--30-.JPG 

    Une petite maison appelée "Kouri",

elle acceuille le bétail.     

La-compagne-de-sousoukitchen--29-.JPG

   

L'ami préféré de ma fille Jenna-Aicha,

le chien de ma cousine.

 

La-compagne-de-sousoukitchen--28-.JPG

 

Une petite fenetre que malgré sa petite taille, permet de

faire entrer la chaleur et la fraîcheur de l'extérieur.  

 

La-compagne-de-sousoukitchen--27-.JPG

   

Je vous laisse découvrir ces paysages, cet endroit!

C'est aéré, on respire bien, sans pollution.    

 La-compagne-de-sousoukitchen--26-.JPG

La-compagne-de-sousoukitchen--24-.JPG

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La-compagne-de-sousoukitchen--10-.JPG

La-compagne-de-sousoukitchen--9-1.jpg    

 

La vidéo 

  


 

 

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Sabah

  • Sabah
  • Je suis marocaine, j'aime partager ma passion de cuisine et mon propre style basés sur mon éducation et sur les influences de l'europe et aussi de l'Amérique ou je vis actuellement.
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