Gateaux Marocains aux Fenouilles-Kaak Safi

    

• Ce sont des gateaux typiquement marocains qu'on 
• prépare pendant El Eid, ils sont farcie de dattes, 
• mais on peux les préparer sans farce.
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• C'est une recette de ma mère.
• Ma mère est une femme qui appartient au beau vieux
• temps , ou elle devait préparer tout toute seule sans l'aide de machine à laver, sans aspirateur, sans machines électroniques.. , elle compte sur elle même pour préparer tout.
• Quand elle m'a donnée cette recette, j'avais un problème, elle ne pouvait pas me donner les mesures exactes, elle compte sur ses yeux, pour moi, c'est dificille car je suis habituée aux mesures, j'ai même une balance électronique dans ma cuisine surtout s'il s'agit de gâteau, il faut etre précise.
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• Mais ma mére, elle a ce pouvoir de préparer un gâteau en mesurant les ingrédients avec ses yeux. Je crois qu'il ya beaucoup de femmes marocaines qui sont comme ma mère.
• Si seulement je pouvais faire comme elles, ça m'epargnerai beaucoup de temps.
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• Revenant aux biscuits, pour pouvoir partager avec vous cette recette, j'ai dû faire comme ceci, elle a mesuré les ingrédients "avec ses yeux", quand elle a fini, je les ai remesuré avec ma balance.
• Et oui, c'est comme ça que je fais si je veux dénicher 
• une recette de ma mére (Que Dieu la protège).

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Je vous invite à regarder la vidéo.

Comments

[Soumaya]

Assalamou 'alaykoum,


J'ai réalisé ces gateaux et ils sont délicieux ! Je me demandais si on peut abaisser la pate et découper des cercles dedans pour les faire cuire, au lieu de les faconner en anneaux, ca serait
plus rapide pour moi. Est ce que le résultat serait pareil ? BaarakaLLAHou fiki

[Sabah]

J'ai jamais essaye, mais pourquoi tu n'as pas essaye avec une ou deux pour voir ce que ca va donner? cuisine = creation !! 

[oum mouncif rayan]

excellente idée!!!! merci sabah

[Aurore]

Bonjour Sousoukitchen


Je voulais vous envoyer un petit message d'encouragement. Vos recettes sont très bien expliquées et très facile à mettre en oeuvre surtout pour la débutante que je suis. C'est mieux que les
recettes dans les livres et tout ca gratuitement en plus. Je suis vraiment fan des recettes orientales. Merci très beau blog, très beaux plats et gâteaux. Salam alaykoum


Aurore

[touri51]

magnifique clic

[sana]

superbe ces petits biscuits!!!!