Foul medames فول مدمس -Recette orientale

  

Ful medames ou Foul Mudammas, en arabe : فول مدمس

Ful mudammas (selon Wikipedia) est un des plats nationaux

  de l'Egypte et le Soudan, souvent mangé au petit déjeuner.

Il se compose de fèves , partiellement ou complètement

écrasés, elles sont lentement cuites et servi avec l'huile

d'olive, le persil coupé, l'oignon, l'ail et le jus de citron.

Ful medames est typiquement mangé avec le pain égyptien.

Je connais personnellement le nom, mais je ne l'ai

jamais mangé ou même su comment le préparer jusqu'à

ce que j'ai trouvé la recette dans le blogue de mon amie

Mimicooks, c'est pourquoi, j'ai décidé de vous présenter

son vidéo de Ful Mudammas.
 

Merci Mimi pour cette recette agréable.

 

Ingrédients :

-1 pot de fève

-3 gousses d'ail, hachés
- le jus de citron
- l'huile d'olive
- le piment, le poivron vert

- le sel

Etapes :

-Faire goutter les fèves , ajouter l'huile d'olive

et réchauffer pendant quelques minutes

- couper le piment vert (j'ai utilisé Harissa).

-Hachez l'ail. Presser le citron. Mélangez tout ensemble

et ajoutez le sel écraser les fèves. Ajouter quelques cuillères

aux haricots. Bien mélanger arranger dans un plat.

Ajoutez plus de sauce de citron dessus et bruiner

avec l'huile d'olive

 

Si vous voulez savoir plus sur cette recette ou

d'autres recettes d'elle, visitez mimicooks.

Comments

[umm assia]

Barak Allah oufik pour ce partage. jai apprecie de gouter ce plat de feves en entree avec ce petit gout de citron et parfume a l'ail. je pensais au depart que ca ressemblait a une bissara mais
pas du tout, c'est plus compacte, avec du matlouh, je' referai inchaa'Allah.

[soulef]

je voudrai savoir si vous l'avez testé.


Je fait confiance à vos recettes

[sousoukitchen]

Franchement soulef, ce n'est pas mon gout, la 1ère fois j'ai gouté foul medames c'est dans un restaurant libanais en Allemagne, je n'ai pas trop aimé, moi j'ai voulu juste vous présenter ce
plat que les gens en orient en sont trés fièrs.

[chérazad]

barakou allahhhhh  ou fikoume  ka   allahh  incha allahhh  idjazikoum koula kirre   ma vie a changer grasse a vous    ;  et 
aujourd'hui mon marie  é tout content de ma cuisine  ;;;  baraka alahou fikoum 100000000000  fois  merci.

[sousoukitchen]

Ca me fait grand plaisir de le savoir, c'est mon but en fait, de faire plaisir aux autres. J'aime partager. MERCI

[asmae]

de rien ma chérie je les posterai dés que possible embrasse tes enfants de ma part

[asmae]

salamo 3alaykom


okhty mes félicitations pour ton blog trés réussi mashallah vraiment c top j'ai essayé bcp de tes recettes et j'aimerai bien te poster les photos tu as mon email j'aimerais bien tavoir sur ma
liste d amis si tu veux bien sur


al hamdo lilah j'ai appris tas de recettes mashallah grace à toi


lah ijazik 3anni kolla khayr


bisous et salamo3alayki

[sousoukitchen]

Merci Asmaa pour ton gentil commentaire, j'attends tes photos qui apparaiteront bientot inchaallah sur mon blog.
Tu peux m'ajouter a ta liste d'amis si tu veux, il n'ya pas de probleme. Bisou