Confiture Kumquats et Mandarines

 

La recette d'aujourd'hui est une recette

de confiture de Kumquats et Mandarines.

Je vous poste la vidéo à la fin de l'article

 

J'ai découvert ce fruit ici en Floride

pour la première fois, lors d'un festival

d'argume qui s'organise chaque année

  

   Les kumquats sont des arbres fruitiers de la famille

des Rutaceae, originaires de Chine et de Malaisie.

Aujourd'hui ils sont cultivés aux Etats-Unis plus

notamment au sud la Floride et la Californie.

 

  Le kumquat est un petit fruit rond ou ovale de

2 à 5 cm  de long. Son écorce jaune-orange

est comestible. Sa chair est acidulée.

  

   Il est souvent cuit entier en compote

ou confit. Il est également utilisé en patisserie 

et en cuisine, incorporé dans de la farce

ou des sauces aigres-douces. 

  

  Il peut être consommé frais, souvent avec l'écorce

qui est tendre ce qui donne une saveur plus

forte et légèrement amère.

 

J'ai préparé plusieurs confitures comme

vous pouvez le constater sur mon blog,

mais franchement celle là, c'est ma préférée.

 

  Voici la vidéo

Comments

[umm assia]

je viens de refaire cette confiture pour la 2nde fois jai remplace les mandarines par des oranges sanguines et c'est troôooooop bon avec les kumquats, jai stocke les 3 pots pour faire une petite
reserve, samedi jai meme fait des sables avec la confiture, ma reserve de cette confiture ainsi que d'autres comme ta R7 de confiture d'ananas que jai pas encore teste, servira pour les gato de
l'Aiid incha'Allah. Si tu as d'autres parfums en duo de fruits comme celle ci je me ferai une joie de les tester. Merci merci merci.

[Pépite]

J'adore la confiture à la mandarine, le kumquats doit vraiment ajouter un plus

[umm assia]

assalamou aleyki, ukhti par tes photos, tu m'as donne envie de me lancer dans la confiture maison. J'ai visionne tes autres R7 de confiture et il me reste a mettre de cote des pots vides de
confiture et en avant les fruits du verger  incha'Allah.  Barak Allah oufik. Bisoux ukhti fiLleh.

[rahima]

elle me tente bien aussi !

[bigmumy]

Bonjour Sabah, j'espère que tu vas bien, moi ça va, un décès dans la famille qui nous a bien atristé et les vacances d'alycia et son père je suis donc bien occupée.Ta confiture est superbe ainsi
que les photos, bisous et bonne soirée