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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 14:16
Confiture Kumquats et Mandarines 
   
La recette d'aujourd'hui est une recette
de confiture de Kumquats et Mandarines.
 
Je vous poste la vidéo à la fin de l'article
 
Confiture-Kumquats---Mandarines--6--copie-1.JPG 
 
J'ai découvert ce fruit ici en Floride
pour la première fois, lors d'un festival
d'argume qui s'organise chaque année
 
 Confiture-Kumquats---Mandarines--8--copie-1.JPG 
 
   Les kumquats sont des arbres fruitiers de la famille
des Rutaceae, originaires de Chine et de Malaisie.
Aujourd'hui ils sont cultivés aux Etats-Unis plus
notamment au sud la Floride et la Californie.
 
 Confiture-Kumquats---Mandarines--1--copie-1.jpg
 
  Le kumquat est un petit fruit rond ou ovale de
2 à 5 cm  de long. Son écorce jaune-orange
est comestible. Sa chair est acidulée.
 
 Confiture Kumquats & Mandarines (3) 
 
   Il est souvent cuit entier en compote
ou confit. Il est également utilisé en patisserie 
et en cuisine, incorporé dans de la farce
ou des sauces aigres-douces. 
 
 Confiture Kumquats & Mandarines (2)-copie-1 
 
  Il peut être consommé frais, souvent avec l'écorce
qui est tendre ce qui donne une saveur plus
forte et légèrement amère.

 
 Confiture-Kumquats---Mandarines--5--copie-1.JPG
 
J'ai préparé plusieurs confitures comme
vous pouvez le constater sur mon blog,
mais franchement celle là, c'est ma préférée.
 
 
 Confiture-Kumquats---Mandarines--7--copie-1.JPG
 
  Voici la vidéo
 
 

 

 

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commentaires

umm assia 02/04/2013 20:38


je viens de refaire cette confiture pour la 2nde fois jai remplace les mandarines par des oranges sanguines et c'est troôooooop bon avec les kumquats, jai stocke les 3 pots pour faire une petite
reserve, samedi jai meme fait des sables avec la confiture, ma reserve de cette confiture ainsi que d'autres comme ta R7 de confiture d'ananas que jai pas encore teste, servira pour les gato de
l'Aiid incha'Allah. Si tu as d'autres parfums en duo de fruits comme celle ci je me ferai une joie de les tester. Merci merci merci.

Pépite 25/03/2013 22:11


J'adore la confiture à la mandarine, le kumquats doit vraiment ajouter un plus

umm assia 24/03/2013 20:04


assalamou aleyki, ukhti par tes photos, tu m'as donne envie de me lancer dans la confiture maison. J'ai visionne tes autres R7 de confiture et il me reste a mettre de cote des pots vides de
confiture et en avant les fruits du verger  incha'Allah.  Barak Allah oufik. Bisoux ukhti fiLleh.

rahima 03/05/2011 22:50



elle me tente bien aussi !



bigmumy 29/04/2011 19:54



Bonjour Sabah, j'espère que tu vas bien, moi ça va, un décès dans la famille qui nous a bien atristé et les vacances d'alycia et son père je suis donc bien occupée.Ta confiture est superbe ainsi
que les photos, bisous et bonne soirée



Sabah

  • Sabah
  • Je suis marocaine, j'aime partager ma passion de cuisine et mon propre style basés sur mon éducation et sur les influences de l'europe et aussi de l'Amérique ou je vis actuellement.
  • Je suis marocaine, j'aime partager ma passion de cuisine et mon propre style basés sur mon éducation et sur les influences de l'europe et aussi de l'Amérique ou je vis actuellement.

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