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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 14:00

 Gâteau d'anniversaireTruffé au Chocolat 

 

 Gâteau d'anniversaireTruffé au Chocolat 

 

J'ai préparé ce gâteau d'anniversaire truffé au chocolat

en 2010 pour célèbrer avec vous ma Centième Recette.

Eh oui ce gâteau était ma Recette Numero 100.

 

Je vous poste  la vidéo que

vous trouverez à la fin de l'article.


























 

La vidéo

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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 13:51

  Gateaux aux carottes كعكة الجزر

 

Gateaux aux carottes كعكة الجزر

 

 

Ce gâteau de carotte délicieusement moelleux est parfait

pendant les vacances, ou les célébrations spéciales.

Vous ne devez pas être un boulanger qualifié pour faire

ce gâteau. Suivez juste la recette simple et les ingrédients

vont aboutir à un gâteau de carotte fait à la maison et

plein de saveur. C'est un dessert classique à ma façon.

 

Je vous invite à regarder la vidéo

 










La vidéo


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3 septembre 2013 2 03 /09 /septembre /2013 17:58

Gateau d'anniversaire au citron

 

J'ai préparé ce gateau d'anniversaire au citron

pour deux occasions :

à l'occasion de mon anniversaire et aussi pour

célébrer la 2éme année de mes blogs, cela m'a fait

et me fait toujours un grand plaisir de partager

avec vous mes recettes simples.

 

Je vous invite à regarder la vidéo

 

Gateau d'anniversaire au citron

 

  A vrai dire je n'avais pas prévu tant de succés au début,

grace à vous je continue à faire ce que je fais, je remercie

chaque personne qui a pris le temps pour m'écrire un

petit mot, vous lire me fait toujours plaisir, merci

aux visiteurs qui m'encouragent toujours et

qui me soutiennent, vous me donnez vraiment la force

bien que parfois je sens le plaisir de bloguer disparaitre... 

Je remercie aussi mes visiteurs qui m'envoient

les photos des recettes qu'ils ont testés.

 

Et si je continue, c'est grace aux gens qui,

je sais au fond de moi, qu'ils sont là quelque part

entrain d'attendre des nouveautés,

merci du fond de mon coeur. 


     Gateau d'anniversaire au citron

 

  C'est trés important de signaler que ce gateau est trop grand,

à cause de la génoise, comme je l'ai déjà mentionné dans

la vidéo, je n'avais pas un moule de 30 cm, donc j'ai utilisé

un moule de 25 cm, ce qui a donné

2 génoises grandes de hauteur.

 

 Gateau d'anniversaire au citron

 

 

J'ai garni les deux génoises avec un sirop au citron,

puis avec un "Curd" qui ressemble un peu à la

crème patissière au gout de citron.

J'ai collé ensuite les deux génoises avec une crème

à base de chocolat blanc et crème de fromage.

 

 Gateau d'anniversaire au citron

 

Puisque je reçois toujours des questions en ce qui

concerne la crème de fromage que j'utilise, donc je

profite de l'occasion pour vous poster la photo de

fromage que j'utilise souvent dans mes gateaux,

vous pouvez utiliser ce fromage

(ceux qui habitent en USA) 

 

Gateau d'anniversaire au citron

 

Pour ceux qui habitent   en France ou l'europe, il faut

utiliser le fromage à tartiner NATURE de "leader price",

pour les recettes sucrées vous pouvez prendre

du kiri ou équivalent, pour le salé, du St moret.

 

Gateau d'anniversaire au citron

2010-11-15 Lmon Birthday Cake pic21

2010-11-15-Lmon-Birthday-Cake-pic18.jpg

2010-11-15-Lmon-Birthday-Cake-pic16.jpg

2010-11-15-Lmon-Birthday-Cake-pic15.jpg

2010-11-15-Lmon-Birthday-Cake-pic11.jpg

2010-11-15-Lmon-Birthday-Cake-pic10.jpg

 Gateau d'anniversaire au citron

 

  La video

 

 

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23 août 2013 5 23 /08 /août /2013 12:30

Gateau d'Anniversaire à la crème aigre

 

J'avais préparé beaucoup de recettes de gateaux

d'anniversaire dans le passé que je vous ai posté

en vidéo, des gateaux d'anniversaires simples

et faciles, au marzipan ou au chocolat blanc, chocolat noir,  

au fromage écrémé, à la crème chantilly... 

 Ils étaient tous bien,

au niveau des gateaux de base (les génoises)

et aussi au niveau des saveurs. Mais ce gateau

d'anniversaireque je vous poste

aujourd'hui est trés différent.

 

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l'article

 

 

Gateau d'Anniversaire à la crème aigre

 

Pourquoi ce gateau est différent???

Avant, dans mes autres recettes de gateaux d'anniversaire,

parfois j'ajoutais un sirop juste avant de farcir la génoise

avec de la crème, pour avoir un gateau moelleux.

Eh bien dans notre recette actuelle, je n'en avais pas

besoin, car le gateau était déjà moelleux juste aprés

avoir refroidi, il avait une texture extraordinaire,

ce que vraiment je cherchais . 

 

Gateau d'Anniversaire à la crème aigre

 

Quel est l'ingrédient qui a rendu ce gateau trés moelleux??

Eh bien le secret, c'est la crème aigre, en anglais

"Sour Cream", en arabe "القشدة الطرية" al 9echda atariya".

Il faut l'ajouter à la pate génoise, tout en respectant

la quantité bien sur.

 

d'anniversaire au chocolat August 2013 3

 

Pour la décoration de ce gateau d'anniversiare,

comme vous pouvez le constater sur la vidéo,

ma fille Jenna-Aicha l'a décoré a sa façon,

avec de la crème chatilly et des cerises au marasquin,

moi je préfére le décorer avec du chocolat

blanc et des cerises fraiches.

 

d'anniversaire au chocolat August 2013 7

d'anniversaire au chocolat August 2013 6

 

 

sousoukitchen-copie-1

 

Ajoutez la crème Tartar pour travailler le blanc d'oeuf,

c'est une poudre blanche qui permet au blanc

d'oeuf de garder sa forme de neige et ne pas tomber.

 

La vidéo

 

 

 

 

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11 août 2013 7 11 /08 /août /2013 16:17

Gâteau d'anniversaire Glacé Aux Fraises

 

               Gateau d'Anniversaire la crème chantilly

  

 Gâteau d'anniversaire Glacé Aux Fraises   

Gâteau d'anniversaire Glacé Aux Fraises 
Gâteau d'anniversaire Glacé Aux Fraises

                   Gâteau glacé aux fraises


  Si vous vous rappelez, je vous ai dit que j'ai préparé deux  
gâteaux à l'occasion de l'anniversaire de mon mari, j'ai
posté le premier (cliquer sur le titre), je vous ai promis que
je posterai le deuxième, donc le voici.
 

 

 Je vous invite à regarder la vidéo.

 

Source : Kraftcanada.com

     




























La vidéo 

  

 

 

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5 août 2013 1 05 /08 /août /2013 02:39

Gâteau Cheese Cake au Chocolat

Gâteau au Fromage et Chocolat - Cheese CakeGâteau au Fromage et Chocolat - Cheese Cake

  

Voici un gâteau de fromage et chocolat que j'ai préparé 

pour ma famille, c'est une recette trouvée dans un de

mes livres américains, j'ai beaucoup aimé la méthode

qui est trés simple et aussi la saveur, cependant j'ai

changé un peu la recette pour ajouter ma touche personnelle.

Donc je la partage avec vous et j'éspere que vous l'aimeriez.

 

Je vous invite à regarder la vidéo

 






















 


La video

 

 

 

 

 

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15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 13:28

Gateau Cheese Cake aux Fraises

Gateau-cheese-cake-8169-copie-3.jpg

 

Avant de vous présenter la recette de Cheese Cake,

je tiens à vous informer que c'est première fois que

je vous présente la recette en personne sur la vidéo.

j'ai complètement changé le look de mes vidéos.

Je vous invite à la regarder et me donner

votrs avis comme d'habitude.

 

Gateau-cheese-cake-8184.JPG

 

La recette de Cheese Cake aux fraises est

une recette simple, il suffit de respecter

les étapes et surtout la quantité des ingrédients.

Vous pouvez remplacer le mascarpone ou Ricotta

par "16 carres de fromage "Kiri' que tout le monde connait.


Gateau-cheese-cake 8163

 

C'est très important de laisser le gateau

reposer au réfrigérateur après chaque étape,

ne pas se presser.


Gateau-cheese-cake-8179-001-copie-1.jpg

 

J'ai utilisé des gateaux boudoirs "lady fingers",

mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre

gateau qui lui ressemble.


20130408-0803331

 

Je vous poste cette photo pour vous monter

un exemple de gateau qui peut remplacer le boudoir.


Gateau-cheese-cake-8070-copie-2.JPG

 

On peut aussi remplacer les fraises par autre

fruit exemple les myrtilles.

 

Gateau-cheese-cake-8084-copie-1.JPG

 

Laisser le gateau au refrigerateur au moins

4 heures avant de le servir.

 

Gateau-cheese-cake 8163

 

J'ai choisi de décorer le gateau de Cheese Cake avec

du chocolat blanc, mais bien sur vous avez le choix

d'ajouter votre touche personnelle.

 

Gateau-cheese-cake 8180

 

N'oubliez pas de me donner votre avis

concernant le new look de mes videos .

Et enfin je vous offre ces petites fleurs

de mon propre jardin.


Gateau-cheese-cake-8066-copie-1.JPG

 

La video

 

 

 

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14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 13:03
2013-02-12-Gateau-coeur-valentin5.jpg
 
  
J'ai préparé 2 gateaux Coeur Saint-Valentin, 
  
un pour ma famille et l'autre pour mes collegues de travail
  
qui ne cessent de me réclamer des délices
 
 
 
2013-02-12 Gateau coeur valentin6
 
 
J'ai utilisé la meme génoise que mon "Gateau Papillon"
 
que j'ai déjà posté, meme crème et meme glaçage.
 
 
 
 2013-02-12 Gateau coeur valentin8
 
 
Le résultat est excellent: un gateau super molleux,
 
avec une saveur extraordinaire de chocolat
 
blanc que j'ai utilisé pour préparer le sirop.
 
 
 
2013-02-12 Gateau coeur valentin7
 
sousoukitchen-copie-1.jpg 
   
 
Le secret de la réussite d'un gateaula poudre tartare,
 
j'en ai mis un peu dans le blanc d'oeuf, ça l'aide à garder
 
sa forme, ce qui donne aussi un gateau bien spongeux.
 
Je ne sais pas si ça se vent en Europe, en tout cas
 
on la vend partout ici en USA. 
   
    
 
 
2013-02-12 Gateau coeur valentin
 
 
C'est trés important de tamiser la farine,
 
si c'est possible (2-3 fois)
 
ce qui donne un gateau grand et bien aéré.
 
2013-02-12 Gateau coeur valentin1
 
 
J'ai utilisé un moule coeur, mais bien sur vous
 
pouvez utiliser n'importe quel autre moule.
 
 
 
2013-02-12 Gateau coeur valentin2
 
 
Comme je vous dis toujours, conçernant la décoration,
 
travaillez avec ce que vous avez à la maison.
 
 
 
2013-02-12-Gateau-coeur-valentin4.jpg
La vidéo  
 
 
 
    

 

 

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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 16:12
Orange-Cheese-cake-037.JPG
 
     
Voici la vidéo de la recette de Cheese cake léger
fromage blanc à l'orange fond chocolaté que
je vous ai promis de poster.
Je vous invite à regarder lo a fin de l'article

 
Orange-Cheese-cake-042.JPG
 
     
 Dans cette recette j'ai utilisé 3 fromages différents:
 
Fromage cottage, fromage écrémé et fromage aigre,
vous trouverez des explications sur la vidéo. 
 
 
 Orange-Cheese-cake-039.JPG
 
Orange-Cheese-cake-049.JPG
 
 
C'est un beau gâteau au fromage,
Il est parfait dans sa simplicité, un gateau idéal
pour les cérémonies et les réceptions.
 
 
2012-12-24-Orange-Cheese-cake.jpg
 
Pour le gateau de base, il faut utiliser le gateau Graham,
c'est le meilleur pour cette recette, seulement
 
je ne sais pas si vous le trouverez en Europe ou en Afrique,
on le vend partotu ici en USA, si vous ne le trouverez pas,
remplacez le par un gateau neutre
(qui n'a pas beaucoup de saveur).
 
 
 
Orange-Cheese-cake-026.JPG 
 
Orange-Cheese-cake-048.JPG
La vidéo 
 

 

 

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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 18:09
Gâteau d'anniversaire au Crème Chantilly كعكة عيد ميلاد
 
 
J'ai préparé ce Gâteau d'anniversaire au Crème
 
Chantilly et le gâteau de glace à l'occasion de
 
l'anniversaire de mon mari, j'ai voulu faire    
 
quelque chose d'un peu différent qu'un gâteau    
  
d'anniversaire normal.
   
Je vous invite à regarder la vidéo pour plus de détails. 





























 
 
La vidéo
 
 

 

 

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Sabah

  • Sabah
  • Je suis marocaine, j'aime partager ma passion de cuisine et mon propre style basés sur mon éducation et sur les influences de l'europe et aussi de l'Amérique ou je vis actuellement.
  • Je suis marocaine, j'aime partager ma passion de cuisine et mon propre style basés sur mon éducation et sur les influences de l'europe et aussi de l'Amérique ou je vis actuellement.

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