Voici une recette simple de mini gâteau, bien sur

vous pouvez utiliser des moules de cupcake ou

tout simplement une moule à gâteau de grandeur normal.

J'ai mis un peu d'abricot de boite, vous pouvez

le remplacer par de l'ananas ou autre fruit.

Je les ai décorés avec ce que j'avais à la maison,

chocolat, sucre en perle, bonbons au chocolat, noix...

Le résultat était excellent, ces petits miniatures

étaient super moelleuses, leur goût  était parfait.

Je vous invite à regarder la vidéo

La vidéo

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Comme tout le monde le sait, les madelaines ont

une recette de base, tout comme les muffins.

 Aprés, on peut "jouer" avec les saveurs, çàd créer

des madelaines selon notre gout et notre budget.

J'ai choisi les dattes car j'en ai à la maison pendant

toute l'année.

J'ai remplacé le beurre par l'huile d'olive, mais si vous

voulez avoir des madelaines trés tendres, il faut ajouter

le beurre.

Je vous invite à regarder la vidéo en fin de l'article

INGREDIENTS :

* 200 gr farine

* 3 oeufs

* 80 gr beurre (ou 50 gr huile d'olive)

* 100 gr sucre

* zeste d'un citron (ou autre saveur)

* 1 gr.c levure chimique

* Une pincée de sel

* 150 gr dattes

* 150 gr amandes grillées & moulues

ETAPES :

Mélanger farine, oeufs, beurre, sucre.

Levure chimique, sel.

Ajouter les amandes grillées et moulues.

 Remplir les moules de madelaines juste le 3/4.   

 La plaque doit etre huilée et farinée.

Mixer les dattes jusqu'à ce que ça devienne une pâte.

Comme ceci. 

Ajouter 1 p.c de pâte de datte au milieu. 

Préchauffer le four à 240 C, puis abaisser

la température à 180 C, avant de faire

rentrer les madelaines dans le four.

Cuir pendant 15-20 min.  

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