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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 03:05

Mini Gâteau à l'abricot

Mini Gâteau à l'abricot
 Mini Gâteau à l'abricot 

 

Voici une recette simple de mini gâteau, bien sur

vous pouvez utiliser des moules de cupcake ou

tout simplement une moule à gâteau de grandeur normal.

J'ai mis un peu d'abricot de boite, vous pouvez

le remplacer par de l'ananas ou autre fruit.

Je les ai décorés avec ce que j'avais à la maison,

chocolat, sucre en perle, bonbons au chocolat, noix...

 

Le résultat était excellent, ces petits miniatures

étaient super moelleuses, leur goût  était parfait.

 

Je vous invite à regarder la vidéo













La vidéo

       

gateaux algeriens, gateaux de fete, chocolat, thermomix, marocaines, cupcakes

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 17:13
 Financiers au Beurre Noisette
 
Que vous dire sur ce gateau de Financiers au Beurre
Noisette?  il faut vraiment l'essayer pour le savoir.
Tout ce que je peux dire c'est que ce gateau est
M-A-G-N-I-F-I-Q-U-E.
 
Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l'article
 
 Financiers au Beurre Noisette
 
De l'extérieur, il est bien doré, mais de l'intérieur,
il est super moelleux, avec la saveur des amandes,
un gout merveilleux qui laisse vraiment la langue
dancer de plaisir.   
 
 
 Financiers au Beurre Noisette
 
C'est important de vous signaler que la présence
spécialement de deux ingrédients est essencielle
dans cette recette,
le beurre noisette et la poudre d'amande.
 
 
Financiers au Beurre Noisette
 
Vous pouvez les réaliser avec n'importe quel moule,
celui de muffin par exemple, comme j'ai fais
au dessus pour vous monter. 

 
 Financiers au Beurre Noisette
 
Les financiers sont traditionnellement faits
avec "le beurre noisette", qu'on obtient en chauffant
le beurre sur un feu modéré, en mélangeant jusqu'à
l'obtention d'une couleur doré, il faut faire
attention pour ne pas le bruler.

 
   Financiers au Beurre Noisette
   Financiers au Beurre Noisette
 
C'est important de fariner et beurrer le moule,
ça facilite de retirer les financiers du moule
aprés la cuisson.

 
   Financiers au Beurre Noisette
 Financiers au Beurre Noisette
 
 
La vidéo

 

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Published by sousoukitchen - dans Mini Gateaux
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3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 23:07

Madelaines aux Dattes مادلين التمر 

 

Comme tout le monde le sait, les madelaines ont

une recette de base, tout comme les muffins.

 Aprés, on peut "jouer" avec les saveurs, çàd créer

des madelaines selon notre gout et notre budget.

J'ai choisi les dattes car j'en ai à la maison pendant

toute l'année.

J'ai remplacé le beurre par l'huile d'olive, mais si vous

voulez avoir des madelaines trés tendres, il faut ajouter

le beurre.

 

Je vous invite à regarder la vidéo en fin de l'article

 

 

Madelaines aux Dattes مادلين التمر

 

 

INGREDIENTS :

 

* 200 gr farine

* 3 oeufs

* 80 gr beurre (ou 50 gr huile d'olive)

* 100 gr sucre

* zeste d'un citron (ou autre saveur)

* 1 gr.c levure chimique

* Une pincée de sel

* 150 gr dattes

* 150 gr amandes grillées & moulues

 

 

2010-05-17 madelaines aux dattes13

 

  

ETAPES :

 

Mélanger farine, oeufs, beurre, sucre.

 

2010-05-17 madelaines aux dattes7

 

Levure chimique, sel.

 

2010-05-17 madelaines aux dattes5

 

Ajouter les amandes grillées et moulues.

  2010-05-17 madelaines aux dattes4

 

 Remplir les moules de madelaines juste le 3/4.   

 

2010-05-17 madelaines aux dattes3

 

 La plaque doit etre huilée et farinée.

     

2010-05-17 madelaines aux dattes2  2010-05-17 madelaines aux dattes1

 

Mixer les dattes jusqu'à ce que ça devienne une pâte.

 

2010-05-17 madelaines aux dattes9

 

Comme ceci. 

 

2010-05-17 madelaines aux dattes8

 

Ajouter 1 p.c de pâte de datte au milieu. 

 

2010-05-17 madelaines aux dattes11

 

Préchauffer le four à 240 C, puis abaisser

la température à 180 C, avant de faire

rentrer les madelaines dans le four.

Cuir pendant 15-20 min.  

 

   2010-05-17 madelaines aux dattes162010-05-17-madelaines-aux-dattes19.jpg

      La vidéo     

 

Recette coup de coe

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Sabah

  • Sabah
  • Je suis marocaine, j'aime partager ma passion de cuisine et mon propre style basés sur mon éducation et sur les influences de l'europe et aussi de l'Amérique ou je vis actuellement.
  • Je suis marocaine, j'aime partager ma passion de cuisine et mon propre style basés sur mon éducation et sur les influences de l'europe et aussi de l'Amérique ou je vis actuellement.

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