Ce délicieux Tajine aux légumes طجين بالخضر m'a été demandée
par un de mes abonnés à You tube, un tajine végétarien,
donc pas de viande, un tajine aux légumes, toute sorte,
si vous n'aimez pas un légume, vous le remplacez
avec un autre, d'ailleurs c'est ce que j'aime dans les tajines.
Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l'article
INGREDIENTS :
*2p.c huile d'olive
Etapes :
Couper tout les légumes à peu prés la même grandeur,
faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les carottes.
Ajouter les deux courgettes, le chou-fleur, les oignons hachés.
les pommes de terre, les poivrons verts,
les tomates coupées en tranches.
Ajouter les épices, laisser cuir 45min sans ajouter l'eau,
car les légumes vont donner la sauce.
Ajouter les olives juste 10 min avant d'éteindre le feu,
décorer avec du persil, ajouter 2 gr.c d'huile d'olive
(si désiré).
Servir chaud avec du pain fait
maison comme celui là.
La vidéo
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