Voici le couscous au poulet que Mama Fatima du
Riad Rcif nous a préparé lors de ma visite à leur Riad,
si vous n'avez pas encore vu la vidéo dans laquelle
je vous parle en personne, c'est ICI, allez la voir et
revenez pour regarder la vidéo de la recette du
couscous préparé dans ce meme Riad par mama Fatima.
Cette gass3a (ce plat) à été préparé pour
notre ftour pendant le ramadan.
Me voici éblouie par la beauté de ce riad,
pour plus de photos c'est ICI.
C'est Mama Fatima qui s'est fatiguée ce jour pour
nous préparer le bon plat traditionel marocain
"Couscous au Poulet" (allah ye3tiha essaha).
Une adorable femme qui m'a acceuillie trés
chaleureusement comme si j'étais sa fille.
Elle a meme accepté de partager avec moi quelques
secrets culinaires comme par exemple: elle mélange
le couscous fine avec le couscous moyen,
chose que je n'ai jamais pensé à faire avant.
Mama Fatima a mis des lègumes trés simples
carottes, choux, courgettes, pommes de terre
( il y'avait une touriste
qui a demandé les p.de terre ).
Voici le couscousier de Mama Fatima :
une cocotte-minute avec le haut pour cuir
le couscous à la vapeur.
La belle poterie du Riad Rcif
Ensemble dans la cuisine du Riad, Mama Fatima
et Moi Sabah "Sousoukitchen"
.
La vidéo
couscous, riad, legumes, marocaines, algeriennes, thermomix
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